Заполните бутыль до половины красной смородиной, долейте до горлышка кипяченой водой и поставьте на ледник или в холодильник так, чтобы смесь не замерзла. Каждый день бутыль надо встряхивать. Через неделю попробуйте, хорошо ли на ваш вкус настоялась года и если нет, то оставьте еще на 3-4 дня. Затем воду профильтруйте и разлейте в бутылки из-под шампанского. В каждую бутылку положите 200 г сахара, 100 г спирта, 70—100 г шампанского и три изюминки. Бутылки крепко закупорьте, залейте сургучом и заройте в песок (лучше всего в погребе или хотя бы просто в прохладном месте). Через месяц попробуйте. Если не «за-играет», подержите еще неделю-другую.
ИЗГОТОВЛЕНИЕ СПИРТА БЕЗ САХАРА И АЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ РЕЦЕПТЫ ОБОРУДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЯ